8 800 301-5746
+7 495 369-0746
+7 495 369-0746
Вход
При необходимости изменения или отмены заказа, просим сообщить об этом по телефону 8-800-301-57-46 или +7(495)369-07-46.
Точилка для ножей Профиль K03 Старт - самая практичная комплектация устройства. Идеально подойдет для тех, кто хочет обновить свое устройство на более современный вариант и у него уже есть все необходимое. Также этот набор отлично подойдет для тех, кто хочет собрать свой уникальный комплект и дополнить его на свой вкус. Комплект для заточки большинства типов ножей, в том числе охотничьих и кухонных. Уникальная конструкция зажимов подстраивается под форму лезвия.
Точилка для ножей Профиль K03 Старт Expert - расширенная версия комплекта Старт. Подойдет для тех, кто хочет достичь профессиональных результатов в заточке. Благодаря электронному угломеру в комплекте можно добиться самого точного выставления угла заточки, а увеличенный до 35° на сторону угол заточки позволит точить любые ножи. Комплект идет без камней и рассчитан на тех, кто уже имеет свои абразивы или знает, что ему нужны абразивы отличные от тех, что идут в комплектах по стандарту. Комплект для заточки большинства типов ножей, в том числе охотничьих и кухонных. Уникальная конструкция зажимов подстраивается под форму лезвия.
Точилка для ножей Профиль K03 Стандарт - оптимальный выбор. В комплект включено все для того, чтобы начать профессионально затачивать ножи сразу, без каких-то дополнительных приобретений. Помимо корпуса с поворотным механизмом и тонкой регулировкой угла заточки в комплекте есть простые универсальные зажимы, массивное основание, и набор камней для всех этапов заточки. Идеальный подарок для начинающего ножемана. Комплект для заточки большинства типов ножей, в том числе охотничьих и кухонных. Уникальная конструкция зажимов подстраивается под форму лезвия.
Точилка для ножей Профиль K03 Стандарт Expert - стандарт заточного устройства для про-заточников. С двумя типами зажимов и корпусом K03 Expert, с увеличенным углом заточки, этот комплект подходит для заточки 95% известных типов ножей. Профессиональный комплект охватывает углы заточки от 7° до 35° на сторону. А приспособление для заточки в линзу поможет сделать заточку наиболее устойчивой и долговечной. Комплект для заточки большинства типов ножей, в том числе охотничьих, кухонных и филейных. Уникальная конструкция зажимов подстраивается под форму лезвия.
На двух вертикальных стальных закаленных штангах скользит на линейных подшипниках каретка. Каретка перемещается вверх и вниз вращением винтов слева и справа, которые находятся на одном валу с зубчатыми колесами.
Зубчатые колеса работают в паре с двумя зубчатыми ремнями. В станке используются сверхпрочные зубчатые ремни GT2 (резиновые со стеклонитью) шириной 6 мм. Такие ремни используются в 3D принтерах и мелких ЧПУ станках.
Каретка снабжена фиксатором, который предотвращает свободное перемещение каретки во время заточки ножа.
На каретке установлен подшипник скольжения для направляющей штанги с диаметром 8 мм.
Hapstone R2 - поворотная точилка на базе новой модульной платформы Hapstone. Hapstone R2 базируется на поворотном механизме и сочетает в себе высокую точность заточки и огромное число возможностей. На основе модульной платформы построены точилки R2 Lite, R2 Standard, R2 Classic, V8 и M3.
Модель R2 Classic по возможностям наиболее близка к предыдущей модели Hapstone R1: центральный и два боковых зажима на основе гибких элементов, адаптер тонкой настройки угла, и стопперы с пружинами.
Hapstone R2 - поворотная точилка на базе новой модульной платформы Hapstone. Hapstone R2 базируется на поворотном механизме и сочетает в себе высокую точность заточки и огромное число возможностей. На основе модульной платформы построены точилки R2 Lite, R2 Standard, R2 Classic, V8 и M3.
Модель R2 Standard - самый оптимальный по цене вариант: два ассиметричных зажима на основе гибких элементов, которые можно ориентировать "внутрь" и "наружу" для заточки как маленьких складников, так и длинных кухонников.
Hapstone R2 - поворотная точилка на базе новой модульной платформы Hapstone. Hapstone R2 базируется на поворотном механизме и сочетает в себе высокую точность заточки и огромное число возможностей. На основе модульной платформы построены точилки R2 Lite, R2 Standard, R2 Classic, V8 и M3.
Модель R2 Lite - недорогой вариант поворотной точилки с двумя легкими цельнофрезерованными зажимами. Отсутствие распорочных винтов на зажимах делает ее простой в использовании.
Hapstone V8 - точилка на базе новой модульной платформы Hapstone. Hapstone V8 базируется на расширительном магнитном столике и сочетает в себе максимальную универсальность и высокую точность заточки. На основе модульной платформы построены точилки R2 Lite, R2 Standard, R2 Classic, V8 и M3.
Hapstone V8 по возможностям наиболее близка к предыдущей модели Hapstone V7. Главным новшеством является расширительный столик, помогающий затачивать длинные ножи без их перемещения. Трехточечный упор позволяет точно позиционировать нож при перевороте.
Hapstone M3 - точилка на базе новой модульной платформы Hapstone. Hapstone M3 базируется на магнитном столике и сочетает в себе простоту использования и высокую точность заточки. На основе модульной платформы построены точилки R2 Lite, R2 Standard, R2 Classic, V8 и M3.
Hapstone M3 по возможностям наиболее близка к предыдущей модели Hapstone M2. Трехточечный упор позволяет точно позиционировать нож при перевороте.
Корпус с предустановленным реечным подъемником К03 с увеличенным углом существенно расширяет диапазон возможностей для заточки. Насадка для увеличения угла позволяет затачивать ножи с углом заточки до 35° на сторону(в стандартном корпусе до 22°). Общий угол заточки при этом составит 72°! Подобные углы используются при заточки ножа до состояния "чтобы гвозди рубил". Также увеличенный угол необходим для ножей с односторонней заточкой.
Цельнофрезерованные зажимы, выполнены из высокопрочного сплава алюминия с последующим защитным покрытием и термообработкой. Данный тип зажимов обеспечивает наибольшую жесткость и стабильность работы устройства. Благодаря монолитной конструкции зажимов, основным преимуществом данных зажимов является повышенное сопротивление давлению на абразив, обеспечивая тем самым постоянство углов на всех этапах работы, начиная от обдирки заканчивая финишной доводкой. Второй отличительной особенностью является простота и удобство в работе, при работе с данным типом зажимов не требуется калибровка и подгонка зажимов под разную форму ножей, а так же простой и удобный принцип зажатия (использование одного ключа).
Недорогая электрическая точилка китайского производства является аналогом точилки Work Sharp Ken Onion Edition. Угол заточки - настраиваемый в диапазоне от 15° до 30° с шагом 1°. Точилка предназначена для бытового использования.
Hapstone K1 - новая точилка Hapstone с поворотным механизмом. Hapstone K1 сочетает в себе портативность, универсальность и возможность расширения.
Точилка Профиль K03 - новая версия точилки с реечным подъемником. Корпус К03 - основа заточного устройства Профиль. В корпус входят все основные узлы, обеспечивающие непревзойденный результат заточки. Все узлы закреплены на прочной стальной раме.
Керамический мусат Idahone предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет очень твердую гладкую поверхность. Мусат оснащен металлическим кольцом и колпачком, который при необходимости можно снять. Эта модель мусата имеет длину рабочей поверхности 25 см либо 30 см. Мусат доступен в двух вариантах исполнения: со светлой и темной рукояткой.
Алмазный брусок для Edge Pro от Веневского завода алмазных инструментов предназначен для заточки ножей на точилке Edge Pro Apex (и аналогах). Алмазный брусок - односторонний, с алмазным слоем толщиной 3 мм. Брусок приклеен к алюминиевому бланку формата Edge Pro, на котором промаркирована значением зернистости по шкале ГОСТ и концентрации.
Недорогая электрическая точилка китайского производства является аналогом точилки Work Sharp Ken Onion Edition. Угол заточки - настраиваемый в диапазоне от 15° до 30° с шагом 1°. Точилка предназначена для бытового использования.
Гладкий керамический стержень Idahone предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Стержень предназначен для использования в V-образных точилках с подходящим диаметром отверстий, как от Idahone, так и от других производителей. Стержень оснащен колпачком, который при необходимости можно снять. Стержень имеет диаметр 8 мм и очень твердую гладкую поверхность.
Точилка для ножей Грань-Комфорт для правильной заточки с установкой точного угла заточки.
Для правильной качественной заточки любого ножа, в процессе заточки требуется постоянно переворачивать нож на 180 градусов и обрабатывать кромку различными абразивами, начиная от грубого и заканчивая тонкими. При этом нож должен переворачиваться строго в одном и том-же положении, чтобы сохранить угол при перевороте. Этим достигается сохранение одинакового угла заточки для кромок с обеих сторон ножа. Существенно повышается удобство, скорость и самое главное качество заточки. Идеально подходит как для длинных, так и для коротких ножей, для которых угол заточки должен быть выдержан точно по всей длине. Для заточки коротких ножей вы можете свести зажимы ножа поближе к центру или использовать среднюю губку. Никаких люфтов и полная свобода движения бланка с абразивом в любом направлении. Станок позволяет выставить практически любой половинный или полный угол для будущей кромки ножа. Позволяет как вывести новую кромку у "убитого" ножа, так и поправить уже заточенный. Позволяет заточить нож до бритвенной остроты. Возможно вывести микроподводы. Позволяет отполировать кромку. Этот станок оборудован универсальным креплением для брусков формата Edge Pro и прямоугольных камней.
Рынок наводнен дешевыми китайскими пластиковыми насадками на нож, которые должны помогать в ручной заточки ноовичку. Все они выглядят одинаково, и все они имеют одинаковый изъян - насадка и точильный камень портят друг друга. И вы не можете выбрать угол заточки.
Hapstone T1 - представитель нового класса аксессуаров с ярким именем "Костыль". Вы можете выбрать нужный угол заточки в диапазоне от 13 до 30 градусов на сторону. Этот угол будет постоянным при заточке на точильном камне. Но самое главное - Костыль не прикасается к точильному камню.
Малый универсальный столик подходит для всех версий точилок Профиль. С помощью него можно заточить различный режущий инструмент, углы заточки которого больше 45 градусов: ножницы, парикмахерский инструмент, столярный инструмент. Малый универсальный столик оснащен двумя типами прижимов: укороченной 16 мм губкой и Y-образным прижимом. Для крепления прижимов к основанию предусмотрено три точки крепления, что позволяет затачивать инструмент с самой сложной геометрией лезвия.
Деревянный кейс предназначен для хранения брусков формата Edge Pro. Кейс доступен в нескольких вариантах: 6, 9 или 12 брусков.
Профессиональный набор отверток для заточного станка "Профиль", идеально подходит для всех типов зажимов, а также для настройки шарнирного узла, поворотного устройства и для регулировок площадки под электронный угломер. В набор входят 4 отвертки.
При заточке ножей на точилке Edge Pro Apex крайне важно удерживать постоянным угол заточки. Это угол не должен "прыгать" при смене точильных камней разной толщины и должен совпадать с углом, который установил производитель при заводской заточке. Для контроля угла заточки на Edge Pro Apex обычно меряют угол между штангой (в которой закреплен брусок) и станиной (на которой лежит нож). Угол можно измерять с помощью мобильного телефона, в который встроен акселерометр. Но зачастую это не очень удобно и точно, тогда вам придет на помощь цифровой угломер (прибор для измерения угла наклона).
Недорогая электрическая точилка китайского производства является аналогом точилки Work Sharp Ken Onion Edition. Угол заточки - настраиваемый в диапазоне от 15° до 30° с шагом 1°. Точилка предназначена для бытового использования.
Лупа-триплет - простейший инструмент оптического контроля во время заточки ножей, который позволяет на лету оценить результаты своих трудов и исправлять возможные ошибки. Светодиодная подсветка значительно упрощает работу. Диаметр линзы - 25 мм. Реальная кратность увеличения - около 10-12 крат (по паспорту - 40).
Доска для правки ножей - отличный способ исправить неравномерности режущей кромки и усилить ее. В отличие от более дешевых досок для правки ножей и большинства кожаных ремней, эта модель имеет большую рабочую поверхность шириной 6 см. Большой размер позволяет обрабатывать даже длинные ножи за минимальное число проходов. Рабочая поверхность сделана из очень гладкой высококачественной коровьей кожи.
Натуральный точильный камень Гуанси из Китая предназначен для финишной заточки и доводки ножей. Рекомендуется самостоятельная доводка бруска. При доводке на порошке карбида кремния F1200 Гуанси способен работать на уровне 12000 японских грит.
Подъемник реечный К03 с увеличенным углом существенно расширяет диапазон возможностей для заточки. Насадка для увеличения угла позволяет затачивать ножи с углом заточки до 36° на сторону
Бельгийский Котикул предназначен для финишной заточки и доводки ножей на точилке типа Edge Pro Apex. Брусок наклеен на прочный алюминиевый бланк в формате Edge Pro. Рабочая поверхность предварительно выровнена и доведена, сняты фаски, брусок полностью готов к использованию. Слой котикула - 6 мм.
Гладкий керамический стержень Idahone предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Стержень предназначен для использования в V-образных точилках с подходящим диаметром отверстий, как от Idahone, так и от других производителей. Стержень оснащен колпачком, который при необходимости можно снять. Стержень имеет диаметр 8 мм и очень твердую гладкую поверхность.
Точилка Профиль K03 - новая версия точилки с реечным подъемником. Корпус К03 - основа заточного устройства Профиль. В корпус входят все основные узлы, обеспечивающие непревзойденный результат заточки. Все узлы закреплены на прочной стальной раме.
Подавляющее большинство покупателей хотят видеть в точильных камнях продукт, готовый к использованию «из коробки». В самом деле, купив в магазине картридж для принтера, мы просто вставляем в принтер черную коробочку. Без лишних телодвижений – не засыпаем в него порошок, ничего в этой коробочке не отпиливаем и не сверлим. Даже ближайший друг точильного камня – напильник – покупаем, достаем из коробки и начинаем использовать. Точильные камни сильно отличаются от других расходников и инструментов, так как нуждаются в подготовке после покупки.
Отвечаем на самые простые вопросы.
Что такое мусат?
Зачем править лезвие ножа?
Какие бывают мусаты?
Какой мусат лучше?
Как часто и как нужно пользоваться мусатом?
Наверняка вы знаете о существовании разных классификаций зернистости абразивов: в Европе - FEPA, в Японии - JIS, в России - ГОСТ. Разные производители пользуются разными системами, что вносит сложность в идентификации зернистости. Вопрос на засыпку (попробуйте ответить на него сами или задайте его опытному заточнику, если вы пока не разбираетесь в предмете). Есть алмазная гранула размером 9 мкм. Какова ее зернистость в разных классификациях зернистости?
Выбор материала для разделочных досок всегда вызвал споры среди специалистов по пищевой безопасности. С момента появления разделочных досок из пластика этот материал долгое время считали превосходящим дерево в борьбе с сальмонеллой и кишечной палочкой. Эти микроорганизмы являются основной причиной пищевых отравлений из-за своей жизнестойкости на поверхностях, где находилось сырое или приготовленное мясо или дичь. Более поздние исследования доказали, что плотнозернистые доски из твердой древесины, например из клена, гораздо эффективнее защищают от бактерий, чем доски из пластика.
Обустраивая свое рабочее место на кухне, выбирая посуду и прочую кухонную утварь, каждый из нас наверняка задумывался над тем, сколько разделочных досок должно быть на кухне. Мы знаем, что разделочная доска – не просто подручное средство для приготовления пищи, а своего аккумулятор опасных бактерий. Даже не углубляясь в изучение вопроса, мы стараемся не нарезать на одной поверхности готовые к употреблению продукты и сырое мясо. Но сколько же на самом деле должно быть разделочных досок на кухне – две, пять, десять, а, может, все-таки можно обойтись одной? Давайте разберемся.
Сложно себе представить кухню без разделочной доски. Разделочная доска есть у каждого. Время от времени старая доска приходит в негодность, и нужно покупать новую. Перед тем, как сделать это, хорошенько подумайте. Разделочные доски могут изготавливаться из разных материалов, иногда весьма экзотических. Доски могут быть разного размера, иметь разнообразные формы. Вы хотите, чтобы ваша новая разделочная доска была лучше прежней? Мы поможем вам в этом.
Существует масса заблуждений по поводу разделочных досок. Мы постарались аргументированно развеять самые распространенные. "Дерево впитывает сок овощей и кровь нарезаемого мяса, На кухне нужно иметь минимум 6 разделочных досок, Разделочная доска должна помещаться в раковину, В клей из швов торцевых досок может попасть в еду, Разделочная доска обязательно должна иметь сточный желоб по краю рабочей поверхности." и т.д.
Разделочная доска быстро становится своего рода рассадником бактерий, особенно если уход за ней не осуществляется должным образом. Некоторые исследования показали, что разделочная доска является самым грязным предметом в доме. На деревянной или пластиковой поверхности неизбежно появляются мелкие борозды от лезвия ножа, а со временем, из-за активной эксплуатации и частого контакта с водой, еще и мелкие трещинки. В этих неровностях скапливается влага и становится идеальной средой для роста микроорганизмов.
Вы – счастливый обладатель прекрасной разделочной доски из дерева. Пришла пора узнать, как за ней ухаживать, чтобы продлить срок ее службы на многие годы. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов. И не важно, новая доска или старая. Купив новую разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность маслом для защиты от влаги, бактерий и запахов пищи. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды.
Вы купили в супермаркете фарш, чтобы сделать на ужин вкусные котлетки. Вернулись домой, положили на разделочную доску… и забыли о нем. Вспомнили только через день. Целые сутки фарш лежал в тепле и разумеется протух. У вас нет другого выбора, кроме как выбросить его. Стоп, а что делать с разделочной доской? Даже без обширных познаний в биологии все примерно понимают, что такое микробы. Когда мы говорим «мясо протухло», мы имеем в виду «в мясе размножились микробы». И этих микробов теперь много и на разделочной доске, на которой лежал фарш.
При необходимости изменения или отмены заказа, просим сообщить об этом по телефону 8-800-301-57-46 или +7(495)369-07-46.
