+7(926)416-05-00
support@ru-chef.ru
support@ru-chef.ru
Вход
При заточке ножей на точилке Edge Pro Apex крайне важно удерживать постоянным угол заточки. Это угол не должен "прыгать" при смене точильных камней разной толщины и должен совпадать с углом, который установил производитель при заводской заточке. Для контроля угла заточки на Edge Pro Apex обычно меряют угол между штангой (в которой закреплен брусок) и станиной (на которой лежит нож). С этими задачами справится представленный угломер.
Нагура Бриз 4000 - полусинтетический абразивный брусок, предназначенный для наведения суспензии на рабочем точильном камне.
Зернистость оценивается примерно в 4000 грит по шкале JIS.
Нагура Гуанси (Guangxi) - натуральный абразивный брусок, предназначенный для наведения суспензии на рабочем точильном камне.
Нагура может иметь незначительные дефекты.
Нагура не имеет штампа.
Размер приблизительно 50х35х30 мм.
Односторонний слурик Пиренейского натурального камня от Ardennes-Coticule, или Pierre des Pyrénées, является высококачественным инструментом для заточки.
Нагура Бриз 4000 - полусинтетический абразивный брусок, предназначенный для наведения суспензии на рабочем точильном камне.
Из всех разновидностей нагур, Бриз 4000 ближе всего к Tsushima Nagura.
