Олеиновая кислота широко применяется в качестве смазочно-охлаждающей жидкости (СОЖ) при заточке на масляных точильных камнях. Рекомендуется использовать для всех видов арканзасов (новакулитов), яшмы, сланцев, керамики Spyderco - как при ручной заточки, так и на точилке Edge Pro Apex. Олеин можно использовать как в чистом виде, так и в смеси с оливковым маслом.
Карбид кремния представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами. Порошок карбида кремния используется для выравнивания точильных камней на стекле.
Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна.
Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна.
Bori-Lube 10 - фирменная смазочно-охлаждающая жидкость (СОЖ) от компании Boride, разработанная для абразивных брусков этой компании. Традиционно бруски Boride используют с водой (возможно с добавлением жидкого мыла). Использование средства Bori-Lube предотвращяет засаливаемость и помогает сделать заточку более эффективной. Основным компонентом Bori-Lube является дипропиленгликоль.
Карбид кремния представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами. Порошок карбида кремния используется для выравнивания точильных камней на стекле.
Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна.
Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна.
Цифровой USB-микроскоп позволяет рассмотреть режущую кромку ножа прямо на экране вашего компьютера. Работа с USB-микроскопом не сложнее работы с веб-камерой. Микроскоп крепится на ножке-кронштейне, имеющим несколько степеней свободы. Разумеется, микроскоп можно легко снять и закрепить другим способом. В передней части микроскопа расположены светодиоды для подсветки объекта исследования.
Большая логарифмическая таблица зернистости - одна из лучших из существующих. Таблица создана американским специалистом Mr.Wizard, адаптирована для RuChef: переведена на русский язык, дополнительно включает ГОСТ 9206, а также некоторые абразивы, представленные в нашем магазине. На обратной стороне - пояснительная инструкция. Таблица напечатана на ламинированном плотном картоне и продается по лицензии автора.
Минеральное вазелиновое масло RuChef - отличное средство для заточки ножей и ухода за деревянной разделочной доской. Вазелиновое масло - традиционная смазочно-охлаждающая жидкость, применяемая для ручной заточки ножей. Многие фирменные масла за заточки состоят именно из вазелинового масла. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов, и продлит срок ее службы на многие годы.
Олеиновая кислота широко применяется в качестве смазочно-охлаждающей жидкости (СОЖ) при заточке на масляных точильных камнях. Рекомендуется использовать для всех видов арканзасов (новакулитов), яшмы, сланцев, керамики Spyderco - как при ручной заточки, так и на точилке Edge Pro Apex. Олеин можно использовать как в чистом виде, так и в смеси с оливковым маслом.
Лупа-триплет - простейший инструмент оптического контроля во время заточки ножей, который позволяет на лету оценить результаты своих трудов и исправлять возможные ошибки.
При заточке ножей на точилке Edge Pro Apex крайне важно удерживать постоянным угол заточки. Это угол не должен "прыгать" при смене точильных камней разной толщины и должен совпадать с углом, который установил производитель при заводской заточке. Для контроля угла заточки на Edge Pro Apex обычно меряют угол между штангой (в которой закреплен брусок) и станиной (на которой лежит нож). Угол можно измерять с помощью мобильного телефона, в который встроен акселерометр. Но зачастую это не очень удобно и точно, тогда вам придет на помощь цифровой угломер (прибор для измерения угла наклона).
Нет ничего хуже, чем повредить хороший нож при его заточке. Профессиональная защитная лента Tesa защитит ваш нож от царапин. Рекомендуется использовать при заточке на точилках Edge Pro Apex и подобных устройствах. Просто заклейте металлическую часть ножа, оставив свободными спуски. Если у ножа дорогая рукоятка - заклейте ее тоже.
Минеральное масло Dan's Whetstone предназначено для работы со всеми видами арканзасов и любыми другими масляными камнями в качестве СОЖ. Нанесите небольшое количество масла на поверхность камня (1 каплю на камень формата Edge Pro или 2-3 капли на крупный камень).
Стекло предназначено для выравнивания и доводки брусков на порошке карбида кремния. Стекло доступно в двух размерах:
20 x 20 см толщиной 4 мм
30 x 30 см толщиной 6 мм
Стекло 20 x 20 идеально подходит для маленьких брусков, в том числе формата Edge Pro. Стекло 30 x 30 см ориентировано на полноразмерные камни.
Нагура Botan - натуральный абразивный брусок, предназначенный для наведения суспензии на рабочем точильном камне. Из всех разновидностей нагур, Botan - самая грубая.
Вес нагуры - 60-80 г. Нагура может иметь незначительные дефекты. Нагура не имеет штампа.
Оксид алюминия представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами.
Оксид алюминия продается во флаконах в фасовке по 100 г. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна.
Нагура Бриз 4000 - полусинтетический абразивный брусок, предназначенный для наведения суспензии на рабочем точильном камне. Из всех разновидностей нагур, Бриз 4000 ближе всего к Tsushima Nagura. Бриз является уникальным продуктом - он изготовлен из натурального кварца, являясь таким образом полусинтетическим. Зернистость оценивается примерно в 4000 грит по шкале JIS.
Нагура Mejiro - натуральный абразивный брусок, предназначенный для наведения суспензии на рабочем точильном камне. Средняя зернистость между Botan и Koma.
Вес нагуры - 51-57 г. Нагура может иметь незначительные дефекты. Одна грань полностью готова к работе. Нагура не имеет штампа.
Аксессуары 
СОЖ 
Правка камней 
