Рушеф в отпуске с 28 октября по 4 ноября. Заказы, сделанные в этот период, будут отгружены с задержкой. При необходимости изменения или отмены заказа, просим сообщить об этом на support@ru-chef.ru. Соединение с сотрудниками поддержки будет доступно с 5 ноября.
8 800 301-5746
+7 495 369-0746
Вход

Добро пожаловать!

Забыли пароль?
Меню
Категории
от до р.
Бренд
Тип
Материал
Применяемая СОЖ
Размер рабочей поверхности
Рекомендованные
Олеиновая кислота широко применяется в качестве смазочно-охлаждающей жидкости (СОЖ) при заточке на масляных точильных камнях. Рекомендуется использовать для всех видов арканзасов (новакулитов), яшмы, сланцев, керамики Spyderco - как при ручной заточки, так и на точилке Edge Pro Apex. Олеин можно использовать как в чистом виде, так и в смеси с оливковым маслом.
120 руб
В корзину

Карбид кремния представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами. Порошок карбида кремния используется для выравнивания точильных камней на стекле. Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна. Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г.

150 руб
В корзину

Главное в заточке

Подразделы
Сортировать по
Показывать по
Вид:
от 400 руб
Брусок Бодрид предназначен для чистки "засаленных" камней в диапазоне зернистостей F400 - F1200.
от 400 руб
от 160 руб

Bori-Lube 10 - фирменная смазочно-охлаждающая жидкость (СОЖ) на водной основе от компании Boride, разработанная для абразивных брусков этой компании. Традиционно бруски Boride используют с водой (возможно с добавлением жидкого мыла). Использование средства Bori-Lube предотвращяет засаливаемость и помогает сделать заточку более эффективной. Основным компонентом Bori-Lube является дипропиленгликоль.

от 160 руб
от 150 руб

Карбид кремния представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами. Порошок карбида кремния используется для выравнивания точильных камней на стекле. Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна. Карбид кремния продается во флаконах в фасовке по 100 г.

от 150 руб
2380 руб
Цифровой USB-микроскоп позволяет рассмотреть режущую кромку ножа прямо на экране вашего компьютера. Работа с USB-микроскопом не сложнее работы с веб-камерой. Микроскоп крепится на ножке-кронштейне, имеющим несколько степеней свободы. Разумеется, микроскоп можно легко снять и закрепить другим способом. В передней части микроскопа расположены светодиоды для подсветки объекта исследования.
2380 руб
480 руб
Минеральное масло Lansky применяется в качестве смазочно-охлаждающей жидкости (СОЖ) при заточке на масляных точильных камнях. Нанесите небольшое количество масла на поверхность камня (1 каплю на камень формата Lansky или Edge Pro, либо 2-3 капли на крупный камень).
480 руб
от 80 руб
Минеральное вазелиновое масло RuChef - отличное средство для заточки ножей и ухода за деревянной разделочной доской. Вазелиновое масло - традиционная смазочно-охлаждающая жидкость, применяемая для ручной заточки ножей. Многие фирменные масла за заточки состоят именно из вазелинового масла. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов, и продлит срок ее службы на многие годы.
от 80 руб
от 120 руб
Олеиновая кислота широко применяется в качестве смазочно-охлаждающей жидкости (СОЖ) при заточке на масляных точильных камнях. Рекомендуется использовать для всех видов арканзасов (новакулитов), яшмы, сланцев, керамики Spyderco - как при ручной заточки, так и на точилке Edge Pro Apex. Олеин можно использовать как в чистом виде, так и в смеси с оливковым маслом.
от 120 руб
190 руб

Лупа-триплет - простейший инструмент оптического контроля во время заточки ножей, который позволяет на лету оценить результаты своих трудов и исправлять возможные ошибки.

190 руб
1730 руб

При заточке ножей на точилке Edge Pro Apex крайне важно удерживать постоянным угол заточки. Это угол не должен "прыгать" при смене точильных камней разной толщины и должен совпадать с углом, который установил производитель при заводской заточке. Для контроля угла заточки на Edge Pro Apex обычно меряют угол между штангой (в которой закреплен брусок) и станиной (на которой лежит нож). Угол можно измерять с помощью мобильного телефона, в который встроен акселерометр. Но зачастую это не очень удобно и точно, тогда вам придет на помощь цифровой угломер (прибор для измерения угла наклона).

1730 руб
1100 руб
Нет ничего хуже, чем повредить хороший нож при его заточке. Профессиональная защитная лента Tesa защитит ваш нож от царапин. Рекомендуется использовать при заточке на точилках Edge Pro Apex и подобных устройствах. Просто заклейте металлическую часть ножа, оставив свободными спуски. Если у ножа дорогая рукоятка - заклейте ее тоже.
1100 руб
от 530 руб
Минеральное масло Dan's Whetstone предназначено для работы со всеми видами арканзасов и любыми другими масляными камнями в качестве СОЖ. Нанесите небольшое количество масла на поверхность камня (1 каплю на камень формата Edge Pro или 2-3 капли на крупный камень).
от 530 руб
от 250 руб
Стекло предназначено для выравнивания и доводки брусков на порошке карбида кремния. Стекло доступно в двух размерах: 20 x 20 см толщиной 4 мм 30 x 30 см толщиной 6 мм Стекло 20 x 20 идеально подходит для маленьких брусков, в том числе формата Edge Pro. Стекло 30 x 30 см ориентировано на полноразмерные камни.
от 250 руб
1770 руб

Лекальная линейка предназначена для проверки плоскостности абразивных брусков методом световой щели (на просвет). Линейка имеет двусторонний скос в форме ножа. В отличие от обычных гибких металлических линеек, лекальная линейка дает гарантированно точный результат.

Линейка изготовлена из нержавеющей стали и оснащена теплоизоляционной накладкой. Линейка имеет точности 0, оптимальный для проверки камней.

Линейку следует оберегать от ударов. Рабочая кромка линейки - очень узкая, поэтому неосторожный удар может привести к замину, что осложнит эксплуатацию. Линейка продается в деневянном боксе для хранения. 

1770 руб
150 руб

Оксид алюминия представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами. Оксид алюминия продается во флаконах в фасовке по 100 г.

150 руб
2100 руб

Нагура Цусима - натуральный абразивный брусок, предназначенный для наведения суспензии на рабочем точильном камне. Нагура может иметь незначительные дефекты. Нагура не имеет штампа.

2100 руб
1210 руб

Небольшой брусок бельгийского котикула неправильной формы для наведения собственной суспензии. Рекомендуется для точильных камней из бельгийского котикула и бельгийского синего (BBW). Состоит из двух частей: котикул и сланец Pierre des Pyrénées (реже - BBW).

1210 руб
от 300 руб

Карбид кремния представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами. Карбид кремния продается во флаконах объемом 300 мл. Перед добавлением в корзину выберите ту зернистость, которая вам нужна. Пользуйтесь дыхательной маской при работе с порошком F 2000.

от 300 руб
290 руб

Лупа-триплет - простейший инструмент оптического контроля во время заточки ножей, который позволяет на лету оценить результаты своих трудов и исправлять возможные ошибки. Светодиодная подсветка значительно упрощает работу. Диаметр линзы - 25 мм. Реальная кратность увеличения - около 10-12 крат (по паспорту - 40).

290 руб
от 40 руб

Флакон объемом 50 мл с распылителем или дозатором (на выбор) - незаменимая вещь в хозяйстве в целом и в заточке ножей в частности.

  • При заточке на водных камнях, флакон можно наполнить водой или мыльной водой, и поддерживать влажными водные камни без необходимости их погружения в воду, а также для удаления излишней грязи с брусков.
  • При работе с масляными камнями или керамикой, флакон можно наполнить маслом, подходящим для конкретного камня: WD-40 для одного, олеиновая кислота для второго, минеральное масло для третьего.
  • Можно самостоятельно изготовить личный санитайзер, нужно лишь наполнить флакон подходящим составом и положить его в карман.
от 40 руб
400 руб

Оксид алюминия представляет собой химическое соединение с ярко выраженными абразивными свойствами.

Оксид алюминия продается во флаконах объемом 300 мл.

400 руб
2340 руб

Стальной притир (стальная притирочная плита) диаметр 200 мм гладкий

Используется для выравнивания и притира заточных брусков из карбида кремния, аксида алюминия или алмазных брусков ВеАл.

При выравнивании брусков используется порошок карбида кремния.

Для притира используется порошок карбида кремния мелкой фракции или алмазные пасты.

Притирочная плита имеет две рабочие стороны, основание гладкое.

2340 руб
2930 руб

Стальной притир (стальная притирочная плита) диаметр 200 мм с канавками Веневского Завода Алмазного Инструмента

Используется для выравнивания и притира заточных брусков из карбида кремния, аксида алюминия или алмазных брусков ВеАл. 

При выравнивании брусков используется порошок карбида кремния.

Для притира используется порошок карбида кремния мелкой фракции или алмазные пасты.

Притирочная плита имеет две рабочие стороны с нарезанными канавками.

2930 руб
от 430 руб
Многоцелевое оружейное масло Баллистол (Ballistol) предназначено для ухода за металлом. Баллистол удаляет налет окислов, ржавчины и инородных металлов на ноже, и создает защитную пленку на поверхности металла, защищая его от коррозии. Баллистол обладает антибактерицидными свойствами, поэтому его можно использовать для кожи и дерева. Баллистол выполнен в виде спрея.
от 430 руб
от 460 руб
Оружейное масло Gunex 2000 предназначено для ухода за металлом и антикоррозионной профилактики. Gunex - идеальное нейтральное масло для долгосрочной защиты оголенного металла, даже в неблагоприятных условиях. Gunex создает защитную пленку на поверхности металла и в мельчайших трещинах. Масло Gunex выполнено в виде спрея.
от 460 руб
380 руб
Оружейное масло Gunex 2000 предназначено для ухода за металлом и антикоррозионной профилактики. Gunex - идеальное нейтральное масло для долгосрочной защиты оголенного металла, даже в неблагоприятных условиях. Gunex создает защитную пленку на поверхности металла и в мельчайших трещинах. Масло Gunex выполнено в виде эмульсии.
380 руб