support@ru-chef.ru
-
Заточные системы
+-
-
Бруски для точилок
+-
-
Для заточки
-
Аксессуары
Устройство для удержания водных камней, алмазных абразивных блоков, алмазных пластин и любых других абразивов практически любого размера.
От всех подобных устройств – данная конструкция отличается в выгодную сторону своим функционалом.
Этот держатель позволяет держать камень, бланк или абразивный блок любого размера на одной и той-же высоте от стола, что очень важно для заточника.
Одна и та-же высота удержания камня позволяет привыкать к выдерживанию одинакового угла рукой, что дает лучший результат заточки.
Но особенно важна одинаковая высота удержания камня с использованием устройств типа “КОСТЫЛЬ”, “КАМЕРТОН” и им подобных.
Выдерживание одинаковой высоты абразива избавляет заточника от постоянной перенастройки угла на устройстве “КОСТЫЛЬ” или “КАМЕРТОН”.
Как это работает:
– Кладем камень на стол или любую ровную поверхность абразивной стороной вниз.
– Надеваем сверху держатель в сборе на камень, раздвинув заранее его сжимающие губки.
– Сжимаем губками камень.
– Затягиваем барашки.
– Подвигаем упорный блок, сжимая пружины.
– Фиксируем упорный блок.
– Переворачиваем весь зажим вместе с зажатым камнем и ставим на стол.
Рабочая поверхность абразива готова к работе и находится на нужной высоте!
Направляющая угла заточки для ножа Камертон (или Костыль) от Творческой Мастерской КакБритва, представляет из себя направляющую конструкцию для задания фиксированного угла при заточке ножей с использованием больших точильных камней. Точилка сочетает в себе простоту и универсальность. Угол регулируется длиной упора с каждой из сторон и фиксируется удлиненной гайкой с накаткой под пальцы.
Предлагается несколько версий точилки для различных видов клинков. Выберите требуемую версию перед добавлением в корзину.
Направляющая угла заточки для ножа от компании КакБритва - представитель нового класса аксессуаров с ярким именем "Костыль". Вы можете выбрать нужный угол заточки в диапазоне от 13 до 30 градусов на сторону. Этот угол будет постоянным при заточке на точильном камне. Но самое главное - Костыль не прикасается к точильному камню.
