Сообщение
С 27 по 31 марта все сотрудники Рушеф работают на 48-й выставке Клинок на Дубровке. Заказы, сделанные в этот период, будут отгружены с задержкой. Соединение с сотрудниками поддержки будет доступно с 1 апреля.
8 800 301-5746
+7(495)369-0746
Вход

Добро пожаловать!

Забыли пароль?
Меню

Классический стальной мусат 30 см с насечками

Написать отзыв
Артикул: MI157
Доступно для заказа: Да
1020 руб
- +
Страна происхождения: Китай Китай
Тип: Стальной мусат
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки: Пластик
Размер рабочей поверхности: 30 см
Упаковка: Без упаковки

Описание

Классический стальной мусат предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет насечки вдоль рабочей поверхности. Стальной мусат с круглым сечением и продольными насечками является самой распространенной разновидностью мусатов. Эта модель мусата имеет длину рабочей поверхности 30 см, чего достаточно для ножей любой длины. Стальные мусаты подходят для правки ножей из сталей с твердостью не более 58-59 единиц по Роквеллу.

Мусат оснащен рукояткой из нескользящего пластика, металлическим кольцом, а также намагниченным кончиком, чтобы удерживать мельчайшие крупинки стали с ножа.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

Недавно просмотренные