Классический стальной мусат с насечками

Описание

Стальной мусат Lansky предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет насечки вдоль рабочей поверхности. Стальной мусат с круглым сечением и продольными насечками является самой распространенной разновидностью мусатов. Стальные мусаты подходят для правки ножей из сталей с твердостью не более 58-59 единиц по Роквеллу.

Перед добавлением в корзину выберите нужный вам размер. Эта модель мусата имеет длину 22 или 32 см Мусат оснащен рукояткой из нескользящего пластика.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

О Lansky

Lansky Sharpeners – один из самых известных брендов на рынке точильных инструментов. В первую очередь, их качество достигается за счет применения особых технологий, которые особенно ценятся знатоками и в узких кругах считаются практически легендарными. Lansky Sharpeners выпускает также аксессуары для охоты, спортивных состязаний, оснастки мастерских, поэтому в качестве продуктов этого бренда можно даже не сомневаться. Разработчики Lansky Sharpeners не понаслышке знают о том, как легко может испортить настроение плохо заточенный нож, поэтому мы рекомендуем обзавестись одной из фирменных точилок этого бренда: с ними ваши кухонные ножи всегда будут готовы к работе.