Вход

Добро пожаловать!

Забыли пароль?
Меню

Толстый керамический мусат 25 см

Написать отзыв
Артикул: AC4
На складе: Есть
- +
Страна происхождения: Тайвань Тайвань
Тип: Керамический мусат
Зернистость: Средняя
Материал: Алюмокерамика
Материал рукоятки: Дерево
Размер рабочей поверхности: 25 см
Сечение: Круглое 25 мм
Упаковка: Без упаковки

Описание

Толстый керамический мусат предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет круглое сечение весьма большого диаметра - около 2.5 см, для обеспечения большого пятна контакта. Мусат имеет твердую поверхность с зернистостью около 400 грит и длину рабочей поверхности 25 см, чего достаточно для ножей длиной до 25 см. Керамические мусаты подходят для правки ножей из сталей любой твердости.

Мусат не рекомендуется использовать на весу. Поставьте мусат на рабочий стол рукояткой сверху и двигайте ножом сверху вниз.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

Сопутствующие товары (2)
Недавно просмотренные