Вход

Добро пожаловать!

Забыли пароль?
Меню

Стальной мусат 30 см с овальным сечением Dickoron Hygienic

F.DICK

Написать отзыв
Артикул: FDICK-7597330
На складе: Есть
- +
Страна происхождения: Германия Германия
Тип: Стальной мусат
Зернистость: Гладкая
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки: Пластик
Размер рабочей поверхности: 30 см
Сечение: Овальное
Упаковка: Пластиковый пакет

Описание

Стальной мусат DICK Hygienic серии Dickoron предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет гладкие насечки вдоль рабочей поверхности. Эта модель мусата имеет рабочую длину 30 см, чего достаточно для ножей любой длины. Мусат имеет овальное сечение, что обеспечивает большую контактную поверхность, чем мусаты круглого сечения. Стальные мусаты подходят для правки ножей из сталей с твердостью не более 58-59 единиц по Роквеллу.

Мусат Hygienic предназначен для использования в ресторанных кухнях и мясопереработке. В этой модели мусата используется специальный сорт нержавеющей стали с повышенной стойкостью к чистящим химикатам. Это предотвращяет появление коррозии на насечках мусата в течение всего срока его службы.

Все мусаты DICK имеют намагниченный кончик, чтобы удерживать мельчайшие крупинки стали с ножа, а также большое металлическое кольцо. Мусаты серии Dickoron оснащены полированной рукояткой из твердого долговечного пластика.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

Аналогичные товары (5)
Недавно просмотренные