Вход

Добро пожаловать!

Забыли пароль?
Меню

Классический стальной мусат 25 см с насечками

F.DICK

Написать отзыв
Артикул: FDICK-7655125
На складе: Есть
3600 руб
- +
Страна происхождения: Германия Германия
Тип: Стальной мусат
Зернистость: Грубая
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки: Пластик
Размер рабочей поверхности: 25 см
Сечение: Круглое
Упаковка: Пластиковый пакет

Описание

Классический стальной мусат DICK предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет насечки вдоль рабочей поверхности. Стальной мусат с круглым сечением и продольными насечками является самой распространенной разновидностью мусатов. Эта модель мусата имеет длину рабочей поверхности 25 см, что является оптимальным для ножей длиной до 25 см. Стальные мусаты подходят для правки ножей из сталей с твердостью не более 58-59 единиц по Роквеллу.

Все мусаты DICK имеют намагниченный кончик, чтобы удерживать мельчайшие крупинки стали с ножа, а также большое металлическое кольцо.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

Аналогичные товары (1)
Недавно просмотренные