Вход

Добро пожаловать!

Забыли пароль?
Меню

Гладкий стальной мусат 28 см

Razor Edge

Написать отзыв
Артикул: RAZOREDGE-ST13
На складе: Есть
- +
Страна происхождения: США США
Тип: Стальной мусат
Зернистость: Очень гладкая
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки: Пластик
Размер рабочей поверхности: 28 см
Сечение: Круглое
Упаковка: Без упаковки

Описание

Гладкий стальной мусат Razor Edge предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Такой мусат имеет совершенно гладкую полированную твердую поверхность. Эта модель мусата имеет длину рабочей поверхности 28 см, что является оптимальным для ножей длиной до 28 см. Стальные мусаты подходят для правки ножей из сталей с твердостью не более 58-59 единиц по Роквеллу.

Мусат Razor Edge имеет рукоятку из мягкого нескользящего пластика с большой гардой для безопасной работы "на себя", пластиковый наконечник и кольцо.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

Аналогичные товары (1)
Недавно просмотренные