Вход

Добро пожаловать!

Забыли пароль?
Меню

Гибридный стальной мусат 30 см Dickoron Hygienic Combi

F.DICK

Написать отзыв
Артикул: FDICK-7596130
На складе: Есть
7760 руб
- +
Страна происхождения: Германия Германия
Тип: Стальной мусат
Зернистость: Гладкая, Грубая
Материал: Нержавеющая сталь
Материал рукоятки: Пластик
Размер рабочей поверхности: 30 см
Сечение: Круглое
Упаковка: Пластиковый пакет

Описание

Стальной мусат DICK Hygienic Combi серии Dickoron предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. Мусат имеет круглое сечение и поверхность двойного назначения: две стороны рабочей поверхности имеют насечки, еще две - гладкие. Эта модель мусата имеет рабочую длину 30 см, чего достаточно для ножей любой длины. Стальные мусаты подходят для правки ножей из сталей с твердостью не более 58-59 единиц по Роквеллу.

Мусат Hygienic Combi предназначен для использования в ресторанных кухнях и мясопереработке. В этой модели мусата используется специальный сорт нержавеющей стали с повышенной стойкостью к чистящим химикатам. Это предотвращяет появление коррозии на насечках мусата в течение всего срока его службы.

Все мусаты DICK имеют намагниченный кончик, чтобы удерживать мельчайшие крупинки стали с ножа, а также большое металлическое кольцо. Мусаты серии Dickoron оснащены полированной рукояткой из твердого долговечного пластика.

Как пользоваться

В процессе заточки ножа создается очень тонкая режущая кромка (тоньше, чем любая фольга). Когда нож встречается с твердыми предметами – например, разделочной доской – режущая кромка может сминаться. Для исправления режущей кромки, а также ее усиления и улучшения геометрии, применяют правку. Правка – не только финальный штрих в заточке ваших ножей, но профилактическая процедура, которую надо делать регулярно. Хотя бы раз в 1-2 недели, а лучше – перед использованием ножа. Правка занимает несколько секунд времени, но способна сохранить остроту заточки на полгода.

Расположите мусат вертикально и ведите нож сверху вниз, начиная с пяты. Держите лезвие под углом на 1-2 градуса больше угла заточки. Не надавливайте на лезвие, двигайте его легко. Так вы не повредите лезвие, даже если выберете неточный угол. Пройдитесь ножом по мусату 3-4 раза с каждой стороны. Потребуется некоторое время на практику, чтобы научиться держать нож под правильным углом к мусату. Главное – не торопитесь и не стремитесь двигаться со скоростью профессиональных мясников.

Отзывы ()

Вопросы по товару

Заданный вами вопрос и наш ответ будут размещены ниже. Просим вам задавать вопросы исключительно по этому товару. Информацию о ценах, сроках поставки, условиях доставки вы можете узнать, обратившись в нашу поддержку.

Аналогичные товары (4)
Недавно просмотренные